为什么 Apple 要取消签名 ipsw 文件

明白人不用多说，每当新的 iOS/iPadOS 版本发布，苹果会取消签名之前的 ipsw 文件，这直接导致已经升级到最新版本的设备不能降级到之前 unsigned 的版本。

为什么 Apple 要这样做？完全没道理啊，说是处于安全考虑，难道最新的版本就一定没有任何安全漏洞了？况且 Apple 不会强制用户一定要软件更新，但就一定强制不能降级到之前 unsigned 的版本？