可以用系统盘做 NAS 存储盘吗？

买了个零刻 eq12，想折腾下 pve，大概会跑轻 NAS+ 软路由 +jellyfin+ 一些轻量 docker 服务

机器有一个 m.2 和一个 sata 接口，想先买个 m.2 的 1-2T 硬盘做系统盘

NAS 可能就存储 Time Machine 备份，和一些七的八的吧（纯折腾，数据其实也都不太重要）

之前没折腾过，想问一下各位大佬，直接用 m.2 的系统盘做存储会有什么问题吗？