使用 temporal 构建工作流时，对于长时间任务是在 workflow 里轮询好还是 activity 里轮询好？

rt，现在有一个文本下发的任务，选中设备，设置执行时间。设备上线后，给设备下发文本指令。在工作流中，需要 在 for 循环中遍历设备列表，对在线的设备下发指令，记录结果，直到所有设备下发完成，任务结束。执行时间可能是几天甚至一两周。

刚开始学习使用 temporal，现在想到有两种方案：

1. 在 workflow 中使用 for 循环执行 activity，每次 activity 返回是否完成的标签，然后使用 workflow.sleep 设置间隔时间，直到返回 true 则任务执行完成。

2. 直接在 activity 中使用 for select 循环执行直到所有设备完成结束 activity，任务完成。

现要求任务可以取消、可持久化、worker 断开重启后可以继续执行。请问下我这种长时间任务正确的做法是该使用哪种模式？