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炒任何菜:
(热油爆香蒜末，再加入蔬菜炒软后放盐)
炒任何肉:
生抽 蚝油 料酒 淀粉
(肉切片加入这四样提前腌制 1 分钟)
油 蒜末 老抽
(热油爆香蒜末在下腌制的肉，老抽调色)
煲任何汤:
料酒 姜片 葱段 (肉焯水用) 盐 红枣 枸杞(还可以放白糖 鸡精提鲜)
任何辣炒类:
白糖一勺 耗油半勺 生抽两勺 姜片 小米辣蒜末 火锅底料一小块
嘎嘎好吃, 嘎嘎香, 特别是炒肉 一定先用生抽或酱油 然后配合淀粉拌一拌静置一下, 然后倒入热油锅 15 秒捞起剩下炒菜备用, 炒出来的肉菜嘎嘎好吃😋
正文完
