方向盘为什么是圆的还要转很多圈

新手刚开始开车，手动挡，总是不记得方向盘转了几圈，车停好了，一下车发现车轮还是歪的。
为什么方向盘要转那么多圈？如何应对
为什么方向盘不能和电动车一样，半圈就打死，无论何种情况，看一下方向盘很简单就能将车子摆正。