L'influenceuse, qui est également la fille de la créatrice Cynthia Rowley, a suscité la controverse en ligne lorsqu'elle a garni une glace à la vanille de sardines marinées au citron.

FAUT SAVOIR

• L'influenceur Kit Keenan est récemment devenu viral pour avoir partagé un dessert composé de glace à la vanille et de sardines frites à l'air.
• Elle a déclaré à PEOPLE qu'elle avait imaginé ce plat grâce à des expérimentations et a révélé s'il resterait dans son menu quotidien.
• Keenan a partagé d'autres recettes uniques qu'elle a créées, d'une version sucrée et salée d'un plat italien traditionnel à ses ailes de poulet avec vinaigrette César.

Kit Keenan sait comment faire parler Internet.

L'influenceuse lifestyle basée à New York, fille de la créatrice de mode Cynthia Rowley, est récemment devenue virale pour avoir partagé une combinaison de desserts unique à base de glace à la vanille et de sardines. Elle a raconté à PEOPLE comment elle avait imaginé cette confiserie controversée.

Son TikTok viral présente Keenan, qui est devenu célèbre en tant que candidat Le célibataireElle a partagé son « dessert pour une peau éclatante ».

«Je mange ça tous les soirs en dessert», dit-elle dans la vidéo, en brandissant une cuillerée de glace à la vanille garnie de sardines. Elle prend une bouchée et proclame que c'est « tellement salé et délicieux ».

L'influenceuse montre ensuite comment elle prépare le dessert en versant de la glace Van Leeuwen Van dans un bol, puis en ouvrant une boîte de sardines Fishwife au piment fort.

“Écrasez avec une fourchette”, dit-elle avant de placer le poisson sur du papier sulfurisé. “Faire frire à l'air jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.”

Elle brandit le produit fini, toujours grésillant de la friteuse à air. Elle met les sardines sur sa glace.

La recette a déclenché un débat en ligne dans le cercle de Keenan et dans la communauté au sens large.

@kitkeenan

Voudriez-vous l'essayer ?

♬ Romantique (extrait de « En Cas De Malheur », 1958) – René Cloërec

“Je pensais que c'était un cookie écrasé”, a commenté Danielle Pheloung, amie et influenceuse de Keenan. Brigette, la sœur jumelle de Pheloung, qui s'appelle “Acquired Style” en ligne, a simplement écrit : “QUOI”.

Isabelle Graff, une autre créatrice de contenu, a déclaré : « Je suis plutôt ouverte d’esprit, mais je n’en ai aucune idée. »

“Bonjour, inquiète”, a écrit Julia Mervis, tiktokeuse, tandis que l'influenceuse Sally Carden a commenté : “Bonjour, est-ce réel.”

D'autres étaient plus ouverts à la combinaison.

“Pourquoi est-ce que je suis plutôt d'accord avec ça et je veux l'essayer maintenant”, a écrit un commentateur.

“Ugh. J'essayais de trouver un moyen de manger des sardines, ça pourrait être ça mdr”, a déclaré un autre.

Keenan a déclaré à PEOPLE que le dessert avait une saveur plus douce que ce à quoi elle pensait que de nombreux commentateurs s'attendaient en raison de la saveur de poisson moins forte des sardines.

“Cela dépend de ce dans quoi elles sont mises en conserve. Elles étaient donc en conserve dans du citron, elles avaient donc un léger goût de citron qui se mariait très bien avec la glace à la vanille”, a-t-elle déclaré à propos des sardines dans la vidéo. “Ils ne sont pas aussi savoureux ou accablants que la plupart des gens le pensent.”

“La plupart des gens croient à tort que les sardines sont vraiment salées parce qu'ils les associent aux anchois, mais en réalité elles ne sont pas si salées”, a-t-elle déclaré. “Je les comparerais davantage au thon.”

“Ils n'ont pas la saveur la plus forte”, a-t-elle ajouté. “Surtout quand ils sont frits à l'air libre comme ça et vraiment croustillants.”

Mais est-ce que cette combinaison Vraiment Cela fait-il partie de l'alimentation quotidienne de l'influenceur ?

« Cette vidéo était un un peu “C'est une blague”, a admis Keenan. “J'ai évidemment vu l'engouement pour le poisson en conserve et je voulais juste l'expérimenter et l'essayer d'une manière vraiment intéressante et un peu étrange.”

«J'adore mélanger le salé et le sucré, alors je me suis dit, pourquoi ne pas utiliser des sardines croustillantes frites à l'air comme garniture pour la glace à la vanille ?» dit-elle.

“Je l'ai fait en quelque sorte comme appât contre la colère”, a-t-elle ajouté. Mais “quand je l'ai finalement essayé, j'ai été surpris de voir à quel point c'était délicieux”.

Elle a déclaré qu’elle était « assez préparée » à ce qu’Internet soit contrarié par la fusion.

“Ce n'est pas nécessairement quelque chose que tout le monde devrait essayer, mais je pense que l'idée était plutôt d'essayer des combinaisons d'aliments étranges”, a-t-elle déclaré, ajoutant : “Je pense que c'est ainsi que sont nées certaines de mes meilleures recettes.”

Elle a donné comme exemple sa recette de poulet saltimbocca. Le plat italien se compose généralement de fines escalopes de poulet avec du prosciutto et de la sauge, et Keenan ajoute de la gelée.

“Il a cette saveur agréable, sucrée et salée qui est vraiment amusante et différente”, a-t-elle déclaré.

Elle a également souligné ses ailes de poulet César, qui, selon elle, figurent dans son livre de cuisine de novembre 2026. Avec goût.

“Les ailes sont marinées dans la vinaigrette César avant la cuisson, puis trempées dans la vinaigrette César. Ce sont quelques-unes de mes ailes de poulet préférées”, a-t-elle déclaré. “Je n'aurais jamais pensé à utiliser la vinaigrette César comme marinade, mais elle fonctionne très bien et garde le poulet très tendre.”

“J'adore combiner des choses qui ne vont normalement pas ensemble”, a-t-elle déclaré, soulignant à quel point certaines combinaisons d'aliments étranges, comme les martinis à la crème sure, peuvent vraiment devenir virales ou même “avoir un goût vraiment incroyable”.

En ce qui concerne les sardines et les glaces, Keenan n'est pas sûre que le dessert devienne un élément régulier de sa routine nocturne.

“Ce n'est pas nécessairement quelque chose que je prépare un million de fois ou qui devient un aliment de base à la maison”, a déclaré Keenan à propos du dessert aux fruits de mer. “Mais j'aime toujours expérimenter en cuisine. Et j'ai l'impression que c'était juste une petite expérience amusante.”

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