Lovato a déclaré qu'inclure une recette de gâteau d'anniversaire dans son premier livre de cuisine était “si significatif et si gratifiant”

FAUT SAVOIR

• Demi Lovato a réfléchi à son rétablissement actuel d'un trouble de l'alimentation en discutant de son nouveau livre de cuisine sur 92NY
• “Il y a un moment dans ma vie où je ne célébrerais pas mon anniversaire avec un gâteau, et c'est pourquoi avoir une recette de gâteau d'anniversaire dans mon livre de cuisine est si significatif et gratifiant”, a-t-elle déclaré.
• Lovato a qualifié le livre de “hommage au chemin parcouru” par elle pour guérir sa relation avec la nourriture.

Demi Lovato partage une partie « enrichissante » de la sortie de son premier livre de cuisine.

Lors d'une conversation avec Eli Rallo jeudi 17 mars au 92nd Street Y, à New York, la chanteuse de 33 ans a désigné une recette de gâteau d'anniversaire comme l'une de ses recettes préférées. Une assiette à la fois : recettes pour retrouver la liberté de manger.

« Il y a tellement de bonnes recettes dans ce livre », a-t-elle déclaré. “Je suis tellement fier d'eux tous.”

“Il y a un moment dans ma vie où je ne célébrerais pas mon anniversaire avec un gâteau, et c'est pourquoi avoir une recette de gâteau d'anniversaire dans mon livre de cuisine est si significatif et gratifiant”, a-t-elle ajouté.

La musicienne a décrit le livre comme « une célébration du chemin parcouru dans sa guérison continue d’un trouble de l’alimentation ».

«J'avais l'habitude d'entrer dans une épicerie et de fondre en larmes parce que j'étais tellement submergée par toute la nourriture», a-t-elle déclaré.

Elle a ajouté : “Et maintenant, non seulement je vais dans les épiceries et je fais mes courses, mais je cuisine aussi les repas que je prépare, et c'est une énorme victoire pour moi.”

Le livre de recettes, qui doit sortir le 31 mars, comprend plus de 80 recettes telles que le « Spag Bol » (spaghetti bolognaise), le poulet milanais avec salade de roquette et le « porc effiloché à toute épreuve ».

Dans une récente interview avec PEOPLE, la chanteuse de “Cool for the Summer” a déclaré que sa relation avec la cuisine avait commencé à changer cinq ans après sa guérison, alors qu'elle avait 30 ans. Elle se souvenait du moment où elle avait préparé de la courge spaghetti pour la première fois.

«Nous en avons fait cette salade de courge spaghetti», se souvient Lovato. “C'est la première recette que j'ai préparée avec des amis et qui m'a fait penser : 'Wow, c'est vraiment amusant.'”

«Quand j'ai mis les pieds dans la cuisine, j'ai ressenti tellement de joie et de fierté pour ce que j'avais fait», a-t-elle poursuivi.

Lovato a déclaré qu'elle souhaitait que le livre de cuisine soit accessible à ceux qui ont une relation difficile avec la nourriture.

«Je voulais créer un livre de cuisine destiné aux personnes qui ont peut-être souffert de troubles de l'alimentation dans le passé ou qui ont simplement peur de mettre les pieds dans la cuisine pour la première fois», a-t-elle déclaré.

Lovato avait précédemment annoncé dans une publication sur Instagram qu'elle publiait son premier livre de cuisine, notant qu'apprendre à cuisiner l'avait aidée à améliorer sa relation avec la nourriture.

“Ce livre regorge de recettes simples et réconfortantes qui m'ont permis de renouer avec moi-même et de trouver à la fois liberté et joie dans ma cuisine – des sentiments que je n'aurais jamais cru possibles”, a-t-elle écrit. “Cela m'a permis de voir la cuisine comme un acte d'amour et de gentillesse envers moi-même et envers les gens de ma vie, et j'espère que ce livre pourra également apporter ce sentiment dans votre maison.”

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