INIS, Londres E3: “Fresh, Hyper Saison et Absolument Homemade” Restaurant Review | Manger

MOdern Hackney Wick a une station de surface fonctionnelle, plusieurs réformateurs Pilates Studios et depuis l'année dernière une nouvelle cour de construction, dans laquelle INIS, un bistrot irlandais, des morceaux de gâteau de Guinness et des bols de moules de pommes de terre avec des porches servent des cruches en argent de la sauce au curry. Mangez à INIS, puis remontez à l'artisan de la vie et au tribunal de Padel.

La mèche n'était pas toujours comme ça, surtout pour les invités. Ceux qui connaissaient l'endroit dans les années 90 avant sa décimation et sa reconstruction pour les Jeux olympiques de 2012 peuvent se plaindre de ces derniers jours. À un moment donné vers 2005, le restaurant Forman Fish, qui avait un “regard sur la chaîne”, était l'une des seules options pour – toux – autour de ces parties. À cette époque, la chaîne, dans laquelle les jeunes choses se rangent aujourd'hui, était un marécage de caddies et de tristes étendues, et leur saumon et leur saumon pouvaient être accompagnés du spectacle de Raver déshydraté, qui essaie de trouver la maison deux jours après la fête de squat vendredi. Cependant, la gentrification a un prix avec des loyers particulièrement stratosphériques, mais il y a maintenant aussi des visites de rue, des pizzas au levain et de nombreux endroits où vous pouvez acheter de terribles cocktails pré-mélangés.

Rien de tout cela n'est quelque chose comme Inis, qui est ouvert pour le petit déjeuner, le brunch, le déjeuner et le dîner et est obsédé et géré par Lynsey Coughlan, anciennement par le Ginger Pig Metzger, et l'ex-directeur de l'ARC Lindsay Lewis, avec le chef Craig Johnson. INIS semblait être déterminé par le décalage pour traiter sa clientèle comme un adulte et son code postal comme une véritable communauté dont un bon restaurant dans le quartier a besoin. L'endroit voulait clairement être quelque part pour revenir et revenir, et amener leurs parents à l'époque chaque fois qu'ils étaient dans la ville. Il y a des restaurants en plein air, bien que cela ne soit recommandé que si vous aimez les vélos de citron vert, les joggeurs et le canal plus propre et plus frais. Oh, et surtout si vous aimez vraiment cinq personnes et deux comme moi, c'est aussi un chien.

Inis est irlandais dans l'esprit, mais ce n'est pas irlandais. Oui, bien sûr, vous pouvez vous attendre à Guinness dans le projet, et le pain irlandais, les riches de sirop de melace et de seigle, des huîtres de la côte ouest de l'Irlande, du rôti du dimanche et de la viande hachée sur des toasts. Les Irlandais qui manquent la cuisine de sa mère pourraient être vitrés sur la maison avec une salade de chou, l'Oldesshield-Käsebäck ou le filet de poulet qui est inspiré par des jours inspirés dans la rue Pearse à Dublin. At night, however, the dinner reaches deliciously high moments when rare ducks and cucumbers meet Tahini and sweet, powerful Hoisin when a tranche from Cornish turbot with marine vegetables is decorated when elegant house Martinis Match with delicate watermelon salads and hunger with excellent hunger with hunger and assonads using Bobby -Boby -Bobby -Boby -Boby -Boby -Boby -Boby -Houses.

Le style est frais, hyper saison et absolument fait maison. C'est ce qui me tire toujours ici, en particulier l'élément de zéro des gâteaux et du pain, car c'est aussi rare que les dents des poulets en temps libre britannique. Lors de ma première visite à INIS au cours des premières semaines, je suis venu avec un café le matin et peut-être du pain de limonade avec de la confiture de framboise et peut-être même un bol de truite fumée chaude sur de nouvelles pommes de terre, mais j'ai été immédiatement séduit par un morceau effrayant et scintillant de gâteau de Guinness à l'air fin, qui me semblait sous le GLA-Cloch. “Est-ce frais?” J'ai demandé à Coughlan. Elle m'a assuré que le patron avait récemment apporté cette beauté majestueuse de sa boîte et qu'elle était au dîner de la soirée et était servie avec du pudding. C'est exactement ce que ma relation amoureuse avec INIS est née.

Depuis lors, l'endroit est devenu de force et a servi de fantastiques pommes de terre fraîches au petit-déjeuner avec des pots en thé fort et un bon toast français tremblant, mais d'une certaine manière, INIS est aussi cheffy qu'un café des côtés du canal local Cecilia, où il est tout à fait impossible ces jours-ci pour obtenir une table ces jours-ci. C'est un peu de santé spirituelle dans un code postal qui, malgré le martelage constant et la fling de ciment, ne se sentira jamais vraiment prêt ou fonctionnel. La salutation est toujours chaude et la nourriture est merveilleusement merveilleuse. Oui, vous pourriez avoir besoin de trois ou quatre tentatives pour le trouver, et votre GPS pourrait vous demander de parcourir le canal et de passer par Westfield Stratford pour y arriver. Et oui, il est au moins à moitié rempli de coiffures déroutantes et de piercings douloureux des gens de Hackney Wick. Mais en ce qui concerne la gentrification, cette pièce est lacée de Guinness et a une épaisse couche de fromage à la crème. Et c'est vraiment aussi bon que possible.

• Inis 13 Rookwood Way, Fish Island, Londres E3, 07850 400920. Open Weds 8 h à 13 h, jeu et ven 8 h à 11 h, samedi de 8 h à 11 h 30 et 13 h 00, dimanche de 8 h à 11 h 30 et 13 h 30 à 19 h Déjeuner à partir de 9,50 £ plus de 40 £ par habitant pour trois plats, toutes les boissons et le service