Le sel tombe d'une salière.
par Matt Weik, BS, CSCS, CPT, CSN
La nourriture nourrit le corps et l'esprit. Au-delà de l’alimentation de base, les repas constituent un aspect important de notre vie sociale. Ils rassemblent les familles, mettent en valeur les traditions culturelles et remontent le moral. Que la recette de grand-mère nous rappelle de bons souvenirs ou qu'une collation préférée allège une journée bien remplie, les aliments réconfortants sont profondément liés à nos émotions.
La nourriture réconfortante vise à vous faire sentir bien et à l'aise, mais elle n'est peut-être pas bonne pour votre santé. Certains aliments réconfortants peuvent souvent entraîner des ballonnements et bien d’autres problèmes de santé. Mais il existe des aliments réconfortants qui sont bons pour la santé.
Dans cet article, nous approfondirons et en apprendrons davantage sur les aliments réconfortants qui sont bons pour la santé et qui augmentent également le sentiment de bien-être.
Avis de non-responsabilité : cet article est fourni à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à traiter ou à diagnostiquer un problème médical. Il est recommandé de parler à votre médecin avant de commencer un programme d'exercices, de modifier votre alimentation quotidienne ou d'ajouter des suppléments nutritionnels à votre programme.
Qu’est-ce que la nourriture réconfortante ?
Le terme « nourriture réconfortante » vient de sa capacité à nous faire du bien. Bien que ces aliments varient selon la culture et le pays, ils revêtent une signification particulière pour les communautés, les familles et les individus.
Les gens se tournent vers les aliments réconfortants pour plusieurs raisons :
- Ils nous rappellent des moments spéciaux, comme la cuisine des Fêtes de maman ou la soupe qui nous faisait nous sentir mieux lorsque nous étions malades.
- Nos émotions guident nos choix alimentaires – le stress ou la tristesse nous conduisent souvent vers certains plats.
- Certaines situations nous donnent envie de certains aliments – par exemple du pop-corn au cinéma ou une collation après le travail.
La plupart des aliments réconfortants ont un goût délicieux car ils contiennent beaucoup de sucre, de graisse ou de sel. Bien qu’ils ne soient pas nécessairement mauvais pour la santé, c’est leur bon goût qui nous fascine.
Trouvez l’équilibre avec des aliments réconfortants
Certaines personnes peuvent facilement contrôler leurs portions et déguster un petit bol de glace sans en vouloir plus. Une alimentation saine peut inclure ces friandises occasionnelles, même si vous faites attention à votre santé cardiaque.
Pour d’autres, il est plus difficile de s’arrêter à une petite portion. Vous pouvez manger un carton entier de glace ou de chips à la fois. Cela devient malsain lorsque ces aliments remplacent les repas nutritifs dont votre corps et votre esprit ont besoin.
Si vous mangez trop d’aliments réconfortants au lieu de manger des repas équilibrés, voici quelques étapes utiles :
- Mangez consciemment : Concentrez-vous sur votre nourriture sans être distrait par la télévision ou le téléphone. Remarquez son odeur et son goût et ressentez ce que cela vous fait ressentir.
- Faites attention aux signaux de faim : Mangez quand vous avez faim et arrêtez-vous quand vous êtes rassasié. Beaucoup d’entre nous continuent de manger lorsqu’ils sont distraits ou émotifs plutôt que lorsqu’ils ont faim.
- Trouvez d'autres améliorants d'humeur : Passez une bonne nuit de sommeil, faites de l'exercice, passez du temps à l'extérieur, discutez avec des amis ou essayez la méditation.
- Demandez l’aide d’un professionnel : Parlez à un nutritionniste qui pourra vous aider à développer une relation saine avec la nourriture sans règles strictes.
- Soyez gentil avec vous-même : Vous pouvez déguster des plats réconfortants tout en mangeant sainement. Concentrez-vous sur vos habitudes alimentaires globales plutôt que sur des repas individuels.
N'oubliez pas : il ne s'agit pas d'une nourriture parfaite ; Il s'agit de trouver ce qui fonctionne pour votre santé et votre bonheur.
Les aliments réconfortants peuvent aussi être sains
Même si les aliments réconfortants traditionnels contiennent souvent des ingrédients malsains, il existe des alternatives nutritives qui satisfont ces envies et favorisent votre bien-être. Vous trouverez ci-dessous six options santé qui offrent à la fois commodité et bienfaits pour la santé lorsque vous avez besoin d’un remontant.
1. Pomme de terre au four au chili
Bien que les pommes de terre au four soient un aliment réconfortant parfait, les garnitures traditionnelles comme le beurre, le sel et le bacon peuvent rapidement devenir malsaines. Essayez plutôt de garnir votre plat de chili aux légumes et à la dinde. Composée de protéines maigres de dinde, de légumes nutritifs et de haricots riches en fibres, cette combinaison transforme une simple pomme de terre en un repas complet et nutritif.
2. Lasagne
Vous aimez les lasagnes mais souhaitez une option plus saine ? Évitez les lourdes couches de fromage et de viande. Préparez plutôt votre repas avec des légumes, du fromage faible en gras et des pâtes à grains entiers. Vous obtenez la même chaleur réconfortante à chaque bouchée avec moins de graisses saturées et plus de nutriments.
3. Pop-corn
Bien que le pop-corn soit une collation classique au cinéma et une bonne source de fibres, cela dépend de la façon dont vous le préparez. Évitez les portions énormes façon théâtre et préparez vos portions à la maison. Pour l’option la plus saine, utilisez un air popper. Si vous avez besoin d’huile, choisissez des variétés plus saines. Gardez le beurre, le sel et les extras légers pour savourer cette collation copieuse sans calories supplémentaires.
4. Bretzel
Besoin de quelque chose à grignoter pendant que vous regardez des émissions ? Au lieu de chips, choisissez des bretzels à grains entiers avec moins de sel. Combinez-les avec des moutardes épicées ou du houmous riche en protéines à base de pois chiches. Vous satisfaireez votre envie de croquant tout en faisant un meilleur choix de collation.
5. Biscuit à l'avoine et aux raisins
Personne ne pensait que les cookies pouvaient être sains. Pourtant, un bon biscuit à l’avoine et aux raisins figure sur la liste des aliments sains. Fabriqué avec de la farine de blé entier et peut-être du yaourt nature ou de la compote de pommes, ce biscuit est en fait sain.
6. Chips et salsa
Choisissez des chips tortilla cuites au four plutôt que frites ; Vous pouvez facilement les préparer à la maison. Associez-les à des trempettes nutritives comme des haricots noirs, une salsa de légumes frais (vérifiez les étiquettes pour éviter les sucres ajoutés) ou du guacamole maison. Le guacamole ajoute des graisses saines, des fibres et du potassium à votre collation, la gardant délicieuse et nourrissante.
Matt Weik, BS, CSCS, CPT, CSN, est le propriétaire de Weik Fitness. C'est un écrivain prolifique et mondialement reconnu. Passionné par la création de contenu sur la santé et le fitness, le travail de Matt a été présenté sur des milliers de sites Web et dans plus de 100 magazines et il est l'auteur de plus d'une douzaine de livres publiés.
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