par Matt Weik, BS, CSCS, CPT, CSN
Prenez des croquettes humaines. C'est du moins ce que les réseaux sociaux veulent que vous fassiez.
Les vidéos TikTok de William Kim ne devraient pas être populaires, mais d'une manière ou d'une autre, elles le sont. Ils sont longs, presque minimalistes et ne contiennent ni musique, ni coupures flashy, ni texte à l'écran qui pourraient attirer l'attention. Chacun commence par la même déclaration étrange : « Ceci est ma nourriture. Ma nourriture, c'est moi. »
Je suis tombé par hasard sur une de ses vidéos il y a quelques semaines lorsque quelqu'un me l'a montrée. Je ne pouvais pas arrêter de rire.
Il semble que tous les quelques jours, il se filme en train de couper environ 10 livres de légumes, de les faire cuire dans une poêle sans sel ni épices, puis de les mélanger avec de la poitrine de poulet ordinaire, du tofu et un mélange de riz brun, de quinoa et de légumineuses. Il l’appelle « Ma nourriture » et c’est tout ce qu’il mange chaque jour.
En termes simples, Kim fabriquait de la « nourriture sèche humaine ».
Malheureusement, nous avons vu toutes sortes de régimes extrêmes au fil des ans, des adeptes de la viande crue aux évangélistes du tout-haricot. Cela ne semble peut-être pas trop sauvage. Ce qui est fascinant dans les vidéos de Kim, c'est le pourquoi. Il ne se soucie pas d’esthétique, il ne vend pas de livre électronique ni ne fait la promotion d’une application de santé.
Comme il le dit dans une vidéo : “Honnêtement, je ne mange pas ma nourriture pour des raisons de santé. Je n'aime tout simplement pas penser à ce que je veux manger chaque jour.”
Dans un autre, il ajoute : « Je n'ai aucune idée des micronutriments contenus dans mes légumes. Je m'en fiche des micronutriments, tout comme les microplastiques. Je mange ça parce que ça a l'air bon.
Cette vidéo virale TikTok a suscité l'intérêt pour ce qu'on appelle la « nourriture sèche humaine ». La popularité de la vidéo a inspiré d’autres personnes à essayer la même approche.
Alors la « nourriture sèche humaine » est-elle un raccourci intelligent ou une expérience ennuyeuse ? Dans cet article, nous approfondirons et en apprendrons davantage sur cette tendance virale des médias sociaux.
Avis de non-responsabilité : cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne doit pas être utilisé pour traiter ou diagnostiquer un problème médical. Il est recommandé de parler avec votre médecin avant de commencer tout programme d'exercice, de modifier votre régime alimentaire ou d'ajouter de nouveaux suppléments à votre programme actuel.
Quels sont les avantages de l’alimentation humaine sèche ?
Il est difficile de contester la valeur nutritionnelle de ce mélange dans un bol. Vous trouverez ci-dessous quelques avantages de manger des croquettes humaines :
1. Améliore l’apport en fibres et la nutrition globale
Certains experts soulignent que les styles alimentaires axés sur les légumes et les haricots peuvent être bénéfiques, car ceux-ci sont souvent absents de la plupart des régimes. L’ajout de tels ingrédients contribue à améliorer l’apport en fibres et l’équilibre global des nutriments, qui font souvent défaut dans le régime alimentaire américain.
2. Facile à préparer
Pour certains, cette tendance pourrait même faciliter l’incorporation d’aliments qu’ils évitent habituellement. L'inventeur lui-même a mentionné qu'il avait du mal à manger suffisamment de légumes en raison de leur goût et de leur texture, mais si vous les hachiez finement et les mélangeiez avec d'autres ingrédients, il était plus facile de les déguster.
Cette méthode pourrait également bien fonctionner pour d’autres, en particulier ceux qui sont pointilleux en matière de nourriture ou qui souhaitent trouver de nouvelles façons d’incorporer davantage de légumes.
3. Plan nutritionnel cohérent
Préparer une grande partie d’un seul repas équilibré peut également simplifier votre alimentation quotidienne. Il élimine le stress lié à la planification des repas et aide les gens à respecter leurs objectifs en matière de calories et de macronutriments.
Pour les personnes souffrant de restrictions alimentaires ou d’anxiété concernant les choix alimentaires, de telles habitudes alimentaires prévisibles peuvent également procurer un sentiment de confort et de contrôle.
Quels sont les inconvénients des croquettes humaines ?
Malgré ses bienfaits, l’idée de « croquettes humaines » n’est pas attractive ni pratique pour tout le monde.
La plupart des gens ont soif de variété et manger le même mélange jour après jour peut vite devenir monotone.
Ceux qui l'essayent devraient envisager de alterner les ingrédients lors de la préparation de chaque repas, en utilisant différentes céréales, légumineuses, fruits de mer, épices et huiles saines telles que l'huile d'olive pour améliorer à la fois la saveur et la diversité nutritionnelle.
Omettre complètement les épices peut également entraîner des problèmes. Sans suffisamment de sel, les personnes actives risquent de souffrir de déséquilibres électrolytiques, car le sodium est perdu par la transpiration. L'ajout d'un peu de sel ou d'épices peut aider à maintenir l'équilibre et rendre le repas plus agréable.
Le stockage et la sécurité alimentaire sont d’autres préoccupations. Même si de grandes portions peuvent sembler pratiques, les restes ne doivent pas être conservés au réfrigérateur pendant plus de quatre jours pour éviter les maladies d'origine alimentaire.
Enfin, qualifier les repas de « nourriture sèche humaine » ou de « croquettes » peut conduire à des attitudes malsaines à l’égard de la nourriture. Considérer l’alimentation comme une routine mécanique plutôt que comme une expérience nutritive peut nuire au plaisir et à l’équilibre qu’une alimentation saine devrait apporter.
Devriez-vous essayer Human Kibble ?
Dans l’ensemble, je ne pense pas qu’il y ait de mal à fabriquer des croquettes humaines tant que tout est correctement cuit et manipulé en toute sécurité.
Cependant, j’ai remarqué que ce type de repas peut ne pas convenir à tout le monde, notamment aux personnes ayant des besoins énergétiques plus élevés, comme les sportifs. Des changements brusques de régime alimentaire, qu’il s’agisse de « grignoter » ou autre chose, peuvent également perturber votre digestion pendant un certain temps.
Pour moi, la nourriture a toujours été plus qu’un simple carburant. C'est le confort, la culture et la connexion. C'est ainsi que nous ralentissons et profitons un peu de la vie.
Même si je comprends pourquoi certaines personnes aiment la simplicité de manger le même repas tous les jours, j'ai découvert que la plupart d'entre nous ont besoin d'un peu de variété pour se sentir vraiment nourris physiquement et mentalement.
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