“N'achetez pas, ne mangez pas et ne vendez pas de fromage rappelé pendant que l'enquête est en cours”, a déclaré le CDC à propos des produits à base de fromage cheddar Raw Farms rappelés.

FAUT SAVOIR

• Raw Farms a rappelé ses produits à base de fromage cheddar cru dans le cadre d'une enquête en cours de la FDA et du CDC sur une épidémie d'E. coli liée aux produits.
• Le CDC a recommandé aux clients de ne pas acheter ou consommer les fromages rappelés et de prendre des précautions en cas d'achat.
• L'épidémie d'E. coli liée au lait cru et au fromage de Raw Farms a donné lieu à neuf maladies signalées, dont plus de la moitié ont touché des enfants de moins de 5 ans.

Du fromage cru lié à une épidémie d'E. coli a été rappelé.

Raw Farms a émis un rappel volontaire de ses produits à base de fromage cheddar cru dans le cadre d'une enquête en cours de la FDA et du CDC sur une épidémie d'E. coli liée au fromage, selon une annonce de la société Raw Farms du 2 avril partagée par la FDA.

“N'achetez pas, ne mangez pas et ne vendez pas de fromage rappelé pendant que l'enquête est en cours”, a indiqué le CDC sur son site Internet, soulignant que la marque avait rappelé tous ses produits à base de fromage cheddar. L'agence a également recommandé de laver les articles ou les surfaces qui sont entrées en contact avec les fromages avec « de l'eau chaude savonneuse » ou au lave-vaisselle, de vérifier dans votre réfrigérateur les articles rappelés et de les jeter.

« Choisissez du lait et des produits laitiers pasteurisés », indique le site Internet. “Cela est particulièrement vrai pour les enfants de moins de 5 ans, car ils sont plus susceptibles de tomber malades à cause des produits laitiers crus.”

Selon le CDC, le rappel concernait le fromage cheddar cru vendu en paquets de 8 onces. ou 16 onces. Blocs de saveur originaux avec une date d'expiration au plus tard le 23 août 2026, ainsi qu'une saveur Jalapeno 8 oz. et 16 onces. Blocs expirant au plus tard le 24 septembre 2026.

Le rappel concernait également le produit de 8 onces de Raw Farms. Sacs de cheddar cru râpé à saveur originale avec une date de péremption du 13 mai 2026. Produits en vrac de 80 onces. Les blocs de fromage cheddar cru originaux expirant au plus tard le 11 août 2026, ainsi que les blocs de 80 onces. Le cheddar cru râpé original dont la date de péremption est au plus tard le 6 mai 2026 a été rappelé.

Les numéros de lot des articles rappelés sont 20251027-2, 20251015-4, 20251027-4, 20260205, 20251128-1J, 20260212 et 20251128-2J.

Raw Farms a rappelé « tous les lots » de fromages fabriqués avant ces dates. “La FDA travaille avec l'entreprise et ses clients pour déterminer si des rappels en aval sont nécessaires”, a indiqué la FDA dans sa mise à jour.

“L'enquête est en cours. La FDA continue de travailler avec des partenaires gouvernementaux pour collecter et analyser des échantillons. Elle travaille avec le CDC sur les cas connus. Elle met à jour son alerte d'épidémie pour informer les consommateurs, les restaurants et les détaillants des faits actuels. Elle a également lancé une inspection sur place”, a déclaré un porte-parole de la FDA à PEOPLE à propos de l'enquête, ajoutant que des mises à jour peuvent être trouvées sur son site.

Une mise à jour du 3 avril de la FDA a déclaré que même si l'analyse des échantillons était en cours après que la FDA a commencé l'inspection sur place et la collecte d'échantillons, l'agence a déclaré qu'elle n'était au courant d'aucun échantillon positif à ce moment et que les résultats positifs seraient signalés dès qu'ils seraient disponibles.

“RAW FARM continue de contester les liens épidémiologiques fournis par la FDA”, a déclaré la société dans son communiqué, ajoutant qu'elle procédait au rappel volontaire “en signe de protestation” et “comme une voie à suivre”.

Ils ont découvert que leur fromage « véritablement cru » n’est ni pasteurisé ni traité thermiquement.

Le rappel fait partie d'une enquête de la FDA et du CDC sur une épidémie d'E. coli chez neuf personnes qui ont signalé des maladies après avoir consommé du lait cru ou des produits fromagers, dont la plupart ont déclaré avoir spécifiquement consommé la marque Raw Farms.

Il y a eu une épidémie en Californie, en Floride et au Texas, neuf personnes ayant signalé des maladies, selon le CDC. Selon une mise à jour de la FDA, deux des maladies ont été signalées depuis le 14 mars, et plus de la moitié des personnes malades étaient des enfants de moins de cinq ans.

Le CDC a déclaré que l’épidémie avait entraîné trois hospitalisations et aucun décès. Une hospitalisation a entraîné un syndrome hémolytique et urémique (UHS), une complication très grave de l'infection à E. coli qui peut entraîner une insuffisance rénale, des problèmes de santé permanents et la mort, selon le CDC.

Une infection à E. coli provoque des symptômes tels que de graves crampes d'estomac, de la diarrhée et des vomissements, et la plupart des gens se rétablissent dans les cinq à sept jours, selon le CDC. Cependant, selon la FDA, les infections peuvent entraîner un SHU ou des affections potentiellement mortelles telles que l'hypertension artérielle, une maladie rénale chronique ou des problèmes neurologiques.

Raw Farms n'a pas immédiatement répondu à la demande de commentaires de PEOPLE.

#Rappel #fromage #cru #dans #cadre #d39une #enquête #sur #une #épidémie #connexe #coli