par Matt Weik, BS, CSCS, CPT, CSN
Avez-vous déjà entendu parler de quelque chose dont vous n'aviez aucune idée et vous avez-vous envoyé un terrier de lapin? Cela m'est arrivé quand j'ai entendu parler de Malanga. Par conséquent, j'ai rassemblé cet article parce que je suis sûr que la plupart des gens n'ont aucune idée de ces légumes puissants.
Malanga est un légume-racine polyvalent qui est plus connu à l'étranger, mais qui est parlé ici aux États-Unis. Ce légume offre une délicieuse alternative aux pommes de terre avec un profil culinaire unique qui s'allume lors de la cuisson.
Alors que sa peau brune et velue doit être jetée, Malanga se tourne lorsqu'il est cuit, cuit à la vapeur ou rôti. En nutrition, il est perceptible avec sa riche teneur en glucides et sa densité calorique.
Contrairement à de nombreux légumes, Malanga établit une augmentation importante de l'énergie. Que ce soit en purée, assaisonnée dans un seul ou un sol en farine, ces légumes personnalisables apportent à la fois le goût et la nourriture dans votre assiette. Pour ceux qui recherchent un nouvel ingrédient nutritif à explorer, Malanga s'intègre certainement à la facture.
Dans cet article, nous plongerons plus profondément et en apprendre davantage sur Malanga et ses nombreux avantages.
Avis de non-responsabilité: Cet article ne sert qu'à des fins d'information et n'est pas destiné à traiter ou à diagnostiquer les maladies. Il est recommandé de parler à votre médecin avant de commencer un programme de formation, de modifier votre alimentation quotidienne ou d'ajouter votre supplément de régime.
Qu'est-ce que Malanga?
Dans le monde des légumes-racines, Malanga a certainement des propriétés uniques et est souvent appelée «pomme de terre des tropiques».
Contrairement aux pommes de terre, Malanga a un goût riche et noisette avec un soupçon de douceur. Sa texture diffère des racines similaires telles que Taro qui sont fermes et sèches et pas douces et visqueux.
L'extérieur velu de la racine rend le pelage difficile, mais sa polyvalence lors de la cuisson est remarquable. Malanga dans les régions tropicales indigènes et offre une alternative fascinante à ceux qui veulent diversifier leur répertoire de légumes. Son goût et sa texture sont promis par une nouvelle aventure gustative pour les cuisiniers aventureux et les amateurs de nourriture.
Valeur nutritionnelle de Malanga
Une partie et demie de la racine de Malanga gelée a la valeur nutritionnelle suivante:
- Calories: 88 kcal
- Glucides: 19 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 2 g
- Calcium: 29,7 mg
- Cholestérol: 0
Les avantages pour la santé de Malanga
Malanga a plusieurs avantages pour la santé, tels que:
1. Réduit le cholestérol
Malanga est un aliment riche en fibres qui peut contribuer de manière significative aux besoins nutritionnels quotidiens. Une seule tasse de malanga cuite offre plus de 7 grammes de fibres, ce qui signifie que les individus travaillent les 28 à 33,6 grammes recommandés chaque jour pour les adultes.
Une étude des rongeurs de 2013 a montré des informations prometteuses sur les avantages potentiels pour la santé de Malanga. Les rats nourris par malanga aux côtés de régimes riches en graisses ont montré un taux global de cholestérol significativement plus faible. Cela indique que la fibre de Malanga peut aider à traiter le cholestérol et éventuellement réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
2. Allergie – amical
Malanga est une alternative remarquable pour les personnes allergiques alimentaires. En tant que l'un des aliments les moins allergènes, il offre une option sûre et polyvalente aux personnes ayant des restrictions nutritionnelles.
Malanga peut être au sol en farine, ce qui est particulièrement avantageux pour les personnes allergiques au blé. Cela offre un remplacement de dos hypoallergénique. Cela signifie que ceux qui souffrent d'allergies de blé peuvent toujours déguster des plats préférés tels que les crêpes, le pain, les biscuits, les beignets et les muffins sans affecter leur santé ou leur goût.
Pour tous ceux qui doivent faire face aux allergies alimentaires, Malanga présente une solution culinaire passionnante. Il étend les opportunités nutritionnelles et assure la valeur nutritionnelle et le goût délicieux.
3. Régule la tension artérielle
Malanga est une excellente source de potassium, un nutriment qui est important pour notre santé générale. Le potassium peut aider à réguler et à abaisser la pression artérielle. Il peut également combattre des conditions telles que des accidents vasculaires cérébraux, une crise cardiaque, des crampes musculaires et des troubles rénaux.
4. Poids et diabète
L'obésité est un facteur de risque de diabète de type -2 et diverses autres conditions. Cependant, la fibre alimentaire des fibres peut être cruciale dans le traitement du diabète et le poids du type -2.
Dans l'étude des rongeurs de 2013, les rats que Malanga avait consommés avec leur régime riche en graisses ont moins de poids que ceux qui ne l'ont pas fait. Cela peut être attribué au contenu des fibres. Un autre aperçu des études de 2012 a montré qu'un régime alimentaire riche en feuilles peut aider à éviter la prise de poids.
5. Source de glucides complexes
Les glucides sont cruciaux pour la génération d'énergie de notre corps, bien que certaines tendances alimentaires indiquent d'autres manières. Malanga est une excellente source de glucides complexes et offre plus que des calories vides.
Contrairement aux simples glucides qui provoquent des pointes de glycémie et des accidents rapides, Malanga offre une déclaration d'énergie stable et durable. La structure complexe des glucides aide à maintenir la glycémie stable et à se sentir plus pleine et plus énergique. En sélectionnant la densité des nutriments tels que Malanga, les besoins nutritionnels de votre corps sont soutenus et en même temps éviter les blessures soudaines d'énergie en relation avec des glucides sophistiqués.
Ce légume-racine prouve que tous les glucides ne sont pas créés de manière égale et n'offrent pas une approche saine et équilibrée de la nutrition.
6. Santé des os
Malanga soutient la santé osseuse grâce à son riche profil nutritif, notamment le calcium, la vitamine C et le phosphore. Ces nutriments essentiels travaillent ensemble pour renforcer les os et réduire le risque de maladies osseuses telles que l'ostéoporose. L'inclusion de Malanga dans son alimentation peut aider à maintenir des os solides et sains et éventuellement à empêcher la détérioration osseuse liée à l'âge.
7. Santé orale
La vitamine C, le phosphore et le calcium à Malanga aident à maintenir une bonne santé bucco-dentaire. Il maintient vos dents fortes et peut empêcher les maladies des gencives.
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