En plus de l'huile d'olive, des tomates et du vin rouge du régime méditerranéen, des bananes cuites, du manioc et de la boisson à la banane fermentée doivent être ajoutées aux directives mondiales pour une alimentation saine.
Les aliments traditionnels qui ont été appréciés dans les villages ruraux ont également eu des effets positifs sur les marqueurs inflammatoires, comme les chercheurs l'ont trouvé dans une étude publiée ce mois-ci dans le magazine Nature Medicine.
Le Dr Quirijn de Mast, l'un des auteurs du journal, a déclaré qu'ils étaient maintenant dans une course contre le temps pour enregistrer et examiner les avantages potentiels des régimes du patrimoine africain avant de disparaître lorsque les gens se déplacent vers les villes et prennent des habitudes alimentaires dans un style occidental.
“Le temps tourne parce qu'ils voient que ces régimes de succession sont de plus en plus remplacés par des régimes occidentaux”, a-t-il déclaré. «Nous perdrons tellement d'informations intéressantes [from which] Nous pouvons apprendre – et pas seulement pour l'Afrique. “
Dans des études précédentes, l'équipe a constaté que les personnes qui suivent le mode de vie traditionnel dans les zones rurales avaient un autre profil de système immunitaire pour les citadins avec des protéines plus anti-inflammatoires. L'inflammation chronique est un moteur essentiel de nombreuses maladies non transférables (MNT), y compris les rhumatoïdes Arthrite et maladie d'Alzheimer.
La nouvelle étude visait à déterminer si le régime alimentaire a joué un rôle. Pendant quatorze jours, 77 jeunes hommes dans les années 20 et 30 sont passés du patrimoine culturel aux régimes de style occidental ou vice versa avec des échantillons de sang au début et à l'extrémité et encore quatre semaines plus tard.
Les repas sur le menu du régime héritier comprenaient des bananes de cuisson verte avec des haricots rénaux, du poulet cuit avec des légumes verts et du riz brun et des haricots. Dans le menu ouest, il y avait des pizzas, du poulet rôti et des frites et des spaghettis servis avec du pot de boeuf.
Ceux qui ont suivi un régime nouvellement inséré dans le style occidental ont enregistré des marqueurs inflammatoires dans le sang, et les tests ont indiqué que leur système immunitaire ne réagissait pas si bien aux infections. Ils ont également pris du poids. En revanche, le passage d'un régime occidental à un régime alimentaire a eu un effet largement anti-inflammatoire et des marqueurs sanguins, qui étaient associés à des problèmes métaboliques.
Dans un troisième bras de l'expérience, les participants ont été invités à un régime de style occidental pour boire la boisson à la banane fermentée locale, connue sous le nom Mbegependant une semaine. Ce groupe a également connu des améliorations aux marqueurs inflammatoires.
Pour le Dr Godfrey Temba, premier auteur du journal et conférencier à l'Université KCMC à Moshi, en Tanzanie, les résultats n'ont pas été surprenants. «Lorsque nous sommes dans la plupart des villages et que nous parlons aux personnes âgées [of] 80 ou 90 ans, ils sont très sains. Vous n'avez pas de complications de santé [and] Ils leur disent qu'ils ont consommé ce type de nutrition et cette boisson depuis l'âge de 25 ans. “
Cependant, la nutrition et ses avantages n'ont pas été examinés et documentés – contrairement aux régimes traditionnels des pays méditerranéens et nordiques, qui sont promus par l'Organisation mondiale de la santé pour leurs effets avantageux.
Temba a dit: «Nous pensons [African heritage diets] Peut également être inclus dans les directives mondiales des régimes, car ils ont vraiment un avantage pour la santé – mais parce qu'il n'est pas examiné en détail, il n'est pas facile de convaincre [people] Qu'ils sont en bonne santé parce qu'ils n'ont pas assez de données. “
Les composants de la nutrition tels que les flavonoïdes et autres polyphénols et leurs effets sur le microbiome intestinal étaient probablement un rôle dans les effets observés, a déclaré De Mast.
L'étude n'a été réalisée que pour les hommes pour des raisons logistiques, mais les chercheurs ont déclaré qu'ils s'attendraient à des connaissances similaires aux femmes et à maintenir les avantages au fil du temps si les gens poursuivent la nutrition.
De nombreux pays africains sont exposés à l'augmentation des MNT comme le diabète, l'obésité et les maladies cardiaques.
De Mast, qui a occupé des postes à l'Université KCMC et au Radboud University Medical Center aux Pays-Bas, a déclaré que les priorités de recherche en Afrique étaient historiquement déterminées par des pays du nord du nord mondial, en mettant l'accent sur les maladies infectieuses telles que le paludisme, la tuberculose et le VIH. “Recherche aussi [things like] L'immunologie a été négligée. J'espère que cela changera avec la montée rapide des MNT maintenant, car ce sera un défi majeur pour les systèmes de santé à travers l'Afrique. “
Les directives nutritionnelles avaient également tendance à “traduire ce que nous savons du nord en Afrique”, a-t-il déclaré. “Je pense que vous devriez vraiment avoir des recommandations spécifiques à la région basées sur des données scientifiques.”
L'équipe teste maintenant quels effets l'introduction d'un régime patrimonial culturel sur les tanzans qui vivent avec l'obésité, y compris la question de savoir s'ils peuvent augmenter leur réaction aux vaccins et comparer la comparaison de différents régimes régionaux de l'héritage.
«Il y a tellement de variété de modèles nutritionnels dans toute l'Afrique – ou tellement [even just] En Tanzanie », a déclaré De Mast.» Godfrey est dans la région du Kilimandjaro, mais 30 km est la tribu des Maasaï et son alimentation est complètement différente. C'est principalement la base des protéines animales – traditionnellement, les maladies cardiovasculaires étaient encore presque non.
“Je pense que ce n'est que le début de la recherche que ces régimes d'héritage examinent.”
#déplacer #autour #les #bananes #les #maniokes #cuisson #miadolescents #peuvent #être #aussi #sains #les #tomates #l39huile #d39olive #disent #les #chercheurs #Développement #mondial
