par Matt Weik, BS, CSCS, CPT, CSN
Êtes-vous un fan de courgettes ou du moins prêt à essayer ces grands légumes?
La courgette ou la courgette est un Urbis d'été polyvalent de la famille Cucurbitaceae, qui comprend également des melons, du concombre et des spaghettis -kürbis.
En général, les courgettes sont récoltées sous 8 pouces alors qu'elles sont encore jeunes et tendres, mais peuvent pousser sur plus de 3 pieds.
Cette citrouille est disponible en couleurs du jaune foncé vers le vert foncé et offre une histoire riche, commence en Amérique et est raffinée en Italie au début du 19e siècle. Les courgettes ont été appréciées en médecine populaire pour leurs avantages possibles dans le relâchement des rhumes, la douleur et divers problèmes de santé.
Dans cet article, nous allons plonger plus profondément et en apprendre davantage sur les courgettes et ses nombreux avantages.
Avis de non-responsabilité: Cet article ne sert qu'à des fins d'information et n'est pas destiné à traiter ou à diagnostiquer les maladies. Vous devez parler à votre médecin avant de commencer un programme de formation, de modifier votre alimentation quotidienne ou d'ajouter votre supplément de régime.
Valeur nutritionnelle des courgettes
Les courgettes possèdent de nombreux minéraux, vitamines et antioxydants importants qui peuvent aider à soutenir divers aspects de notre santé.
Selon l'USDA, une tasse de courgettes offre la valeur nutritionnelle suivante:
- Calories: 21.1 kcal
- Glucides: 3,86 grammes (3% de la valeur quotidienne recommandée ou DV)
- fibre: 1,24 grammes (4,43% DV)
- Sucre: 3,1 grammes
- protéine: 1,5 grammes
- Graisse: 0,397 grammes
- potassium: 324 milligrammes (6,89% du DV)
- magnésium: 22,3 milligrammes (5,31% du DV)
- calcium: 19,8 milligrammes (1,52% du DV)
- fer: 0,459 milligrammes (2,55% du DV)
- zinc: 0,397 milligrammes (3,61% DV)
- sodium: 9,92 milligrammes (0,43% du DV)
7 Avantages pour la santé des courgettes
Ci-dessous, vous trouverez certains des avantages remarquables pour la santé des courgettes.
1. Riche en antioxydants
Les forts antioxydants en courgettes protègent le corps des radicaux libres nocifs.
Ce légume contient des quantités élevées de caroténoïdes, notamment la lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène. Ces connexions soutiennent la santé des yeux, de la peau et du cœur et réduisent en même temps le risque de certains cancer comme le cancer de la prostate.
Protection Les antioxydants se concentrent principalement sur la peau, les types jaunes ont des valeurs légèrement plus élevées que le vert clair.
2. Promote une digestion saine
Les courgettes améliorent considérablement sa santé digestive. Ce légume est de 94,8% d'eau, ce qui aide à déplacer les aliments dans votre système et à prévenir la constipation en gardant les tabourets doux.
La courgette fournit également des fibres solubles et insolubles. La fibre insoluble donne les déchets, ce qui facilite le fait de parcourir votre tube digestif. Cette combinaison d'eau et de fibres soutient la santé intestinale et les mouvements intestinaux réguliers.
Des études montrent que ces fibres alimentaires soutiennent plus qu'une simple digestion. Vous pouvez également réduire le risque de diabète de type -2, de maladies cardiaques et de certains cancer.
3 .. soutient l'immunité
Avec les vitamines A et C, les courgettes sont emballées avec des connexions végétales telles que les polyphénols et les caroténoïdes qui agissent comme de forts antioxydants. Ces micronutriments réduisent l'inflammation et luttent contre les radicaux libres, ce qui peut entraîner des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Les études soulignent l'importance des antioxydants pour la neutralisation des radicaux libres et la protection du corps contre le stress oxydatif.
4. Cela peut réduire la glycémie
Les courgettes peuvent aider à réduire la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type -2. Avec seulement 3 grammes de glucides par tasse cuit (232 grammes), c'est une excellente alternative avec des pâtes en glucides.
La glycémie à faible ciel se stabilise et réduit le besoin de médicaments. La fibre des courgettes empêche la glycémie et améliore la sensibilité à l'insuline. Les régimes riches en fibres en fruits et légumes comme les courgettes réduisent le risque de diabète de type -2.
Des études indiquent également que les antioxydants de la zécchine peuvent réduire davantage la glycémie et les taux d'insuline.
5. Améliore la santé des yeux
Les courgettes contient des nutriments qui vous protégent. Son contenu élevé en vitamine -C combat des composés nocifs qui peuvent endommager vos yeux.
Selon des études, la vitamine C aide à développer leurs chances de développer des problèmes oculaires liés à l'âge tels que la dégénérescence maculaire (AMD) et les cataractes.
Les antioxydants lutéine et zéaxanthine en courgettes offrent une protection supplémentaire contre les mêmes conditions oculaires. Ces connexions aident à garantir que votre vue reste nette avec l'âge croissant.
6. Il peut soutenir la santé cardiaque
Si vous avez des courgettes dans votre alimentation, vous pouvez soutenir la santé du cœur et réduire votre risque de maladies cardiovasculaires. Les calories et les graisses de courgettes, mais riches en fibres, peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol.
La recherche combine un apport en fibres plus élevé avec un risque réduit de maladies cardiovasculaires.
Les courgettes proposent également 324 mg de potassium par coupe, ce qui régule la pression artérielle et réduit le risque d'hypertension artérielle. Ces nutriments font de la courgette un choix sain pour le cœur, en particulier pour ceux qui obtiennent des fibres ou du potassium.
7. Perte de poids
La courgette est un excellent choix pour la gestion du poids. Sa contenu à haute fibre et à eau vous aide à vous sentir satisfait pendant que vous mangez moins de calories. Il est encore mieux que cela n'augmente pas votre glycémie car ce n'est que des glucides et de la force.
Si vous mangez des courgettes, vous passez plus de temps à mâcher en raison du contenu des fibres. Cela ralentit vos aliments, ce qui empêche la consommation.
Des études montrent que manger plus de légumes et des aliments faibles en matière de graisse tels que les courgettes soutient la perte de poids et maintient un poids santé au fil du temps.
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